Functie

Bepaal mee de toekomst - Universiteit Antwerpen

De Universiteit Antwerpen is een dynamische, toekomstgerichte universiteit. We bieden vernieuwend academisch onderwijs aan meer dan 20 000 studenten, verrichten baanbrekend wetenschappelijk onderzoek en spelen een belangrijke dienstverlenende rol in de maatschappij. Met meer dan 6 000 medewerkers uit 100 verschillende landen bouwen we dagelijks aan de wereld van morgen. Samen verleggen we grenzen en geven we de richting aan. De richting van de toekomst. En die kan jij mee bepalen.

Catering en Congreszalen van de Universiteit Antwerpen zoekt een deeltijdse (80 %) gespecialiseerd medewerker , Productieverantwoordelijke komida @ Stadscampus

Functie

De functie omvat onder andere volgende opdrachten:

• Je organiseert activiteiten behorende tot het toegewezen domein catering komida studentenrestaurants, waarbij je instaat voor de voorbereiding, opvolging en uitvoering van administratieve, logistieke en/of technische processen die behoren tot de interne werking van de dienst komida: menuplanning, bestellingen van voeding en materiaal, personeel. Opvolgen, uitvoeren van de activiteiten in overleg met je leidinggevenden. Ook zorg je voor de ontvangst van goederen, productie en distributie van de maaltijden, restverwerking en onderhoud werkplek.
• Je staat in voor de procesbewaking en bijsturing van de administratieve, logistieke en/ technische processen betreffende de HACCP en allergenenwetgeving, maar ook de algemene werking van komida. je voert controles uit met als doel de vooropgestelde resultaten verder bij te sturen in functie van de geldende normen, de noden van de klant: je zal ervoor moeten zorgen dat je team de missie en de visie van de dienst respecteert en implementeert, zodanig dat er continuïteit ontstaat in de dienstverlening.

Je houdt daarbij rekening met de opgelegde instructies en de regelgeving, met het oog op de realisatie van de doelstellingen.

Jouw profiel

• Je bezit een diploma kok.
• Je hebt minstens 5 jaar ervaring binnen de catering.
• Je beschikt over specifieke kennis binnen het HACCP en vakjargon van de Catering.
• Je kan vlot overweg met MS Office.
• Je beschikt over een goede mondelinge en schriftelijke kennis van het Engels.
• Je bent communicatief, nauwgezet, klantvriendelijk, integer, creatief, kwaliteitsgericht en samenwerkingsgericht.
• Je bent sterk in plannen en organiseren.
• Je bent flexibel in je uurrooster.

• De toepassing van normen voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
  Gepaste acties ondernemen
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• De activiteiten en het administratieve beheer van het personeel opvolgen en controleren
• Helpen bij de bereiding van gerechten in de keuken
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De planning van het keuken- en zaalpersoneel opstellen (kassiers, kelners, ...)
• Een inventaris maken van de voorraden (controle van houdbaarheidsdata, hoeveelheden, ...)
• De opmaak van menu's superviseren
  De samenstelling, de voedingswaarde en de kostprijs controleren
• Het onderhoud van de keukenuitrusting opvolgen
  De nood aan vernieuwing bepalen

Aanbod

• We bieden je een arbeidsovereenkomst van onbepaalde duur met ingang vanaf woensdag 11 september 2024.
• Je ontvangt een bruto maandwedde binnen de gradenvork 4.1-6.1 van de loonschalen van het Administratief en Technisch Personeel. Je aanvangsgraad (doorgaans graad 4) hangt af van je relevante professionele ervaring. Bij een deeltijdse aanstelling wordt je salaris pro rata berekend op basis van het tewerkstellingspercentage.
• Je krijgt maaltijdcheques, ecocheques, een groepsverzekering, een verzekering gewaarborgd inkomen, en een fietsvergoeding of volledige terugbetaling van je woon-werkverkeer met het openbaar vervoer.
• Je kan volgens een flexibele arbeidstijdregeling werken.
• Je hebt 40 vakantiedagen en een week collectieve sluiting tussen Kerstmis en Nieuwjaar.
• Je werkt grotendeels op de Stadscampus, in een dynamische en stimulerende werkomgeving.
• Lees meer over werken bij de Universiteit Antwerpen en ontdek alle andere voordelen. https://www.uantwerpen.be/nl/jobs/uantwerpen-als-werkgever/hr-beleid/

Solliciteren

Mirte Verhaert
0472 57 56 81
mirte.verhaert@uantwerpen.be