Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Datum Gepubliceerd:
03 april 2024
Assistent F&B Manager
- TERHILLS HOTEL
- Limburg
- Productie & Operationeel management
- 2 maanden geleden
Functie
Als Assistent F&B Manager ben je de rechterhand van de F&B Manager en speel je een belangrijke rol in het waarborgen van kwaliteitsstandaarden binnen ons F&B team. Je werkt operationeel mee en draagt bij aan een uitstekende dienstverlening, voedselveiligheid, productiviteit en klanttevredenheid.
Taken en verantwoordelijkheden:
- Ondersteuning bieden aan het leiden van het F&B team en zorg dragen voor een soepele bediening.
- Assisteren bij de coördinatie en coaching van het F&B team (restaurant, bar, ontbijt, meetings & events).
- Bijdragen aan het opstellen van personeelsplanningen.
- Ondersteunen bij het behalen van de gebudgetteerde F&B omzet, marge en personeelskost.
- Assisteren bij het monitoren van de efficiëntie van het personeel en op de hoogte zijn van KPI's.
- Efficiënte communicatie faciliteren tussen de keuken en andere betrokken departementen.
- Bijdragen aan de voorbereiding en inrichting van het restaurant en eventruimtes.
- Bijdragen aan het handhaven van veiligheids-, kwaliteits- en hygiënenormen (HACCP).
- Actieve betrokkenheid bij het nadenken over en input geven op de menukaart, dranken- en wijnkaart, en verschillende concepten.
- Operationeel meewerken tijdens services en/of evenementen als het aanspreekpunt voor het team.
- Plaatsen van bestellingen
Jouw profiel:
- Ervaring binnen de F&B sector.
- Uitstekende communicatieve vaardigheden en het vermogen om effectief te communiceren met gasten en collega’s.
- Gastgerichte instelling en oog voor detail.
- Flexibiliteit om te werken in een dynamische omgeving en bereidheid om te werken op onregelmatige tijden, inclusief avonden, weekenden en feestdagen.
- Goede kennis van het Nederlands en Engels; kennis van andere talen is een pluspunt.
- Teamspeler met een positieve houding en een passie voor gastvrijheid.
- Eerdere ervaring met teamwerk en een passie voor leiderschap.
- Administratief vaardig, proactief en ondernemend.
- Energiek en enthousiast.
Dienstverband: Voltijds, Vaste Jobs
Rooster:
- Weekendbeschikbaarheid
- Werken op feestdagen
Ervaring:
- horeca-ervaring: 3 jaar (Aanbevolen)
Werklocatie: Fysiek
-
De werking opvolgen
Waken over de klanttevredenheid -
De modaliteiten van een banket, een conferentie bepalen
De organisatie ervan coördineren - De planning van werknemers opstellen (kelners, teamleden, ...)
- De organisatie commercieel en administratief opvolgen
- Horecaproducten of -diensten verkopen
-
Producten controleren bij de levering (kwaliteit, kwantiteit, staat)
Toezicht houden op het opbergen en opslaan (koelkamer, diepvries, ...) -
De activiteiten van teams superviseren
De toepassing van de procedures voor veiligheid, hygiëne en kwaliteit controleren - Basisonderhoud van ruimtes en uitrusting superviseren
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Kassabedragen tellen
Solliciteren
Joris Keimes
management@terhillshotel.com
Anderen bekeken ook
Functioneel data analist (VDAB) via Vlaanderen connect.
- Vlaanderen connect.
- BRUSSEL
- 22 uur geleden
IT CONSULTANT
- RUSSELL RECRUITMENT & MORE
- OOSTKAMP
- 22 uur geleden
Service Coordinator Techno
- Securitas
- NEDER-OVER-HEEMBEEK (BRUSSEL-STAD)
- 2 maanden geleden
Sales Engineer
- Equans
- None
- 2 maanden geleden
Safety Health & Environment Manager
- KONVERT INTERIM Asse
- AALTER
- 2 maanden geleden
Hoofd Technische Dienst - Mechanica
- LGA Engineering
- WIELSBEKE
- 2 maanden geleden