Locatie:
8900 IEPER
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
057 48 60 71
Datum Gepubliceerd:
26 april 2024
Ambachtelijke Bio Bakker
- Jobfixers
- West-Vlaanderen
- (Bio)Chemie
- 2 weken geleden
Functie
De bakker gaat aan de hand van een opdracht dat hij krijgt van de verantwoordelijke poolish moeten maken met een mixer ( manueel bloem en water mixen )
Moet ervaring hebben met werken aan de ovens de helft van zijn tijd zal de bakker aan de ovens staan ( +/- 35 °c )
Moet een drietal uur per dag in de diepvries werken op vrijdag word dit vijf uur in de diepvries ( +/- 20 °c )
Reinigen van bakplaten / ovenkarren behoort ook tot het pakket
Je maakt brood / pistolet / koffiekoeken
Je weegt de ingrediënten af en voegt deze samen.
Je verwerkt de degen op de manier die je aangeleerd zal worden.
Je maakt ambachtelijk deeg met 5 rustmomenten en volgt deze verder op.
Je controleert de gisting en de deegkwaliteit.
Je decoreert de deegstukken.
Je staat in voor het correct afbakken en snijden van diverse broden.
Je bereidt broden en verwerkt de grondstoffen op de zuiverst mogelijke manier.
Je werkt hygiënisch en houdt je werktafel netjes
Jouw profiel
Gedrevenheid en een goed humeur zijn pluspunten.
Verder moet je toch wel al een basis hebben om in teamverband van start te kunnen gaan.
Je kan zelfstandig werken.
Fijn werken en oog voor afwerking is vereist.
-
Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
De gisting controleren -
Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
Het deeg mengen, kneden en uitrollen - De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
Aanbod
Je werkt bij een ambachtelijke bakker waar kwaliteit centraal staat en dit in een aangenaam kader omringt door fijne collega's.
Er is ruimte om creatief aan de slag te gaan en eigen ideeën aan te brengen.
Je uurrooster is in onderling overleg bespreekbaar.
Een goed loon is gegarandeerd.
Onmiddellijke opstart.
Solliciteren
Ieper Industry
057 48 60 71
ieper.industry@jobfixers.be
Anderen bekeken ook
Technieker gemeenschapscentrum
- GEMEENTEBESTUUR DEERLIJK
- DEERLIJK
- 5 uur geleden
Lasser HA
- AGO Jobs & HR
- TIELT
- 5 uur geleden
Projectingenieur
- TecQuality Deinze
- LAUWE
- 1 week geleden
IT Manager
- FORUM JOBS TIELT
- ZEEBRUGGE
- 1 week geleden
Operational purchaser
- C-POWER
- OOSTENDE
- 1 week geleden
SERVICE DESK OPERATOR
- Jobfixers
- WAREGEM
- 1 week geleden
Lasser met heftruckattest // Dag //Roeselare
- KONVERT INTERIM
- IZEGEM
- 1 week geleden
Verantwoordelijke Site & Stockage
- ROCK RECRUITMENT
- DIKSMUIDE
- 1 week geleden
Bediende dienst-na-verkoop
- DELRUE GROUP ANZEGEM
- ANZEGEM
- 1 week geleden
Monteur afwerking industriebouw
- FORUM JOBS-FOOD-CONSTRUCT ROESELARE
- DADIZELE
- 1 week geleden
Kwaliteitscontroleur - 2 ploegen
- FORUM JOBS
- DESSELGEM
- 1 week geleden