Functie

Voor een klant van Konvert zijn wij op zoek naar een productiemedewerker/keukenmedewerker regio Gent centrum voor een gekende traiteurzaak. (m/v)

Iemand die meehelpt in zowel de koude als de warme keuken. Dit is niet in de winkel zelf maar achter de schermen. Wij zoeken iemand met zin voor initiatief, creatief, zelfstandig met reeds wat ervaring in de keuken.
Dit is dus niet het koken op zich maar je staat vooral in voor het assembleren van de maaltijden en het verpakken ervan.

Het gaat om een voltijds contract. Interesse? Solliciteer nu!

Jouw profiel

- Gemakkelijk tot in Gent centrum kunnen geraken
- Stressbestendig zijn
- Zin voor initiatief en verantwoordelijkheid
- Je hebt reeds ervaring als productiemedewerker/keuken (voedingssector)

• Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Gerechten bereiden: Europees
• Gerechten bereiden: Indisch
• Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• Keukenbereidingen maken: Lokale of regionale specialiteiten
• Onderhoud van de installaties in de keuken voorzien
• Keukenbereidingen maken: Grootkeukenbereidingen
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
• Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
• Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
• Gerechten bereiden: Oosters
• Gerechten bereiden: Chinees
• Keukenbereidingen maken: Vegetarische gerechten

Aanbod

- Voltijdse functie
-Optie vast.
-Je komt terecht in een leuk, jong en dynamisch team met een passie voor fijnkost.
- Correct loon volgens ervaring en competenties
- Geen weekendwerk (vaste uren: ma, di, do & vrij van 8u-17u en op woensdag van 8u-14u)

Solliciteren

Konvert Interim Gent
+32 9 225 04 08
gent.interim@konvert.be