Functie

Voor een maatwerkbedrijf actief in de regio Brugge zijn we op zoek naar een coachend en meewerkend teamleider zaal. Haal jij graag voldoening uit je werk door je samen met je collega's in te zetten voor een uitdagend maatschappelijk doel? Werk je graag samen en ontwikkel je graag je talenten op het werk? lees dan zeker even verder;

Om deze job uit te oefenen is het belangrijk dat je jezelf vlot kan verplaatsten in Brugge , de 4 sites waar je zal werken moet je vlot kunnen bereiken.

Jouw takenpakket omvat;

• In samenwerking met de collega's sta je in voor de organisatie van het zaalgebeuren op onze verschillende locaties/ verschillende activiteiten.
• Bij het uitvoeren van je takenpakket kan je rekenen op de hulp van een groep doelgroepmedewerkers.
• Je staat in voor het aansturen en begeleiden van het doelgroep-team.
• Je biedt het team een training op de werkvloer en helpt hen bij hun verdere ontwikkeling.
  

Jouw profiel

De nieuwe Teamverantwoordelijke Zaal:

?? beschikt over een ruime horeca-ervaring (specialisatie Zaal)

?? krijgt energie van het begeleiden, motiveren en coachen van een groep

?? haalt het beste uit zichzelf - en het team naar boven

?? is flexibel ingesteld en bereid te werken in weekends & op feestdagen; bespreekbaar in team (beurtrol), geen service-coupé

?? kan werken in een ruim teamverband en steekt ook graag zelf de handen uit de mouwen

?? heeft een rijbewijs B om zich te kunnen verplaatsen naar de verschillende locaties/ activiteiten (met ODAS-wagen).

• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• De activiteiten en het administratieve beheer van het personeel opvolgen en controleren
• De toepassing van normen voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
  Gepaste acties ondernemen
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• De planning van het keuken- en zaalpersoneel opstellen (kassiers, kelners, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Leveringsrondes aan huis, aan restaurants organiseren en controleren
• Een inventaris maken van de voorraden (controle van houdbaarheidsdata, hoeveelheden, ...)
• De opmaak van menu's superviseren
  De samenstelling, de voedingswaarde en de kostprijs controleren
• Het onderhoud van de keukenuitrusting opvolgen
  De nood aan vernieuwing bepalen
• Evaluatieformulieren laten invullen door klanten
  Gerechten aanpassen volgens de meningen
• Evenementen organiseren in een restaurant (week van de smaak, animatie volgens een thema, ...)
• Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
• Een of meerdere restaurant(s) budgettair opvolgen (bedrijfsresultaten, budgetramingen, ...)

Aanbod

Wat bieden zij jou?

• Een vast bediendencontract van onbepaalde duur.
• Een voltijdse tewerkstelling van 38u/ week in een variabel uurrooster.
• Een bespreekbaar uurrooster zonder service coupé.
• Een gevarieerde job binnen een vooruitstrevende en mensgerichte organisatie.
• Een uitdagende job met marktconforme verloning.
• Een stabiele werkomgeving met een open, aangename sfeer.
• De mogelijkheid om deel uit te maken van het bedreven horecateam.
• Een bedrijfsrestaurant met heerlijke in-huis bereide warme en koude maaltijden (ook take-away).
• Een functie waarbij je je stempel kan achterlaten bij het opleiden van de nieuwe horeca generatie.

Solliciteren

Nina Mestdagh
09 269 68 03
office.bamt@forumjobs.be